Мордовник (лат. Echinops) або ехінопс – належить до сімейства айстрових, це сімейство маргариток, кульбаб, будяка. Його також іноді називають будяком. Всі рослини роду мають головчасті суцвіття, в яких зібрано велику кількість дрібних квіток, на відміну від кульбаб і маргариток, у яких квіткові головки плоскі (всі квітки знаходяться в одній горизонтальній площині).
Представники роду мають колюче листя, а влітку формують верхівкові суцвіття, часто металево-блакитні, трохи сріблясті. Квітки утворюють невеликі блакитні кулі, що складаються ніби з маленьких колючих шипів. Висота до 2 м, стебло гіллясте вітростійке. Корінь стрижневий, товстий. Листя широкі зубчасто-колючі, до 20 см, опушені. Квітки трубчасті, білі або блакитні, зібрані в кулясті суцвіття до 10 см на верхівках стебел. Насіння світло-коричневі, до 1 см, зі щетинками. Через колючок і кулястої форми суцвіття мордовник іноді називають «їжовником», але сьогодні ця назва офіційно закріплено за іншим трав’янистою рослиною.
Незвичайний медонос, стійкий до холоду, спеки і вітру, з декоративними суцвіттями — це мордовник шароголовий. З його допомогою початківці і досвідчені бджолярі гарантовано забезпечать свою пасіку рясним медозбором на тривалий термін, незалежно від регіону.
[ads1]
Умови вирощування мордовника
Через своїх розмірів мордовник на родючих грунтах витісняє всі інші трави (пирій, Берізка, реп’ях, осот, Будяк і бадяк, на яких він найбільше і схожий), і може здатися, що це злісний бур’ян. Але через кілька років, коли поживність грунту для нього стане недостатньою, мордовник самовирождается.
Мордовник шароголовий широко поширений в Україні, на Кавказі, півдні Сибіру, в середній смузі, Казахстані.
Формуючи в перший рік прикореневу листову розетку, мордовник зацвітає на другий рік, після чого відмирає, але часто корінь зимує і дає паростки від сплячих бруньок. Всі інші сходи навколо материнської рослини відбуваються самосівом.
Рослина невибаглива, але любить вологі і пухкі грунти, вважаючи за краще родючі грунти непридатних городів, заплави річок і бур’янисті місця. На сухих піщаних грунтах мордовник вироджується на 4-5 рік (що пов’язано з виснаженням грунту і нестачею вологи для нього). Вимагає повного освітлення, тому прагне лідирувати у верхньому ярусі трав. Але при достатній вологості і багатстві землі може ділити її з цикорієм, білої глухої кропиви, ріпаком, лопухом, пустирником, горцем почечуйним. Всі ці рослини також хороші медоноси.
При посіві мордовника найкраще розкидати насіння від руки. Оскільки насіння мають щетинки, які чіпляються один за одного, деякі бджолярі рекомендують змішувати насіння мордовника з тирсою при використанні сівалки.
Витрата насіння становить 10-12 кг на 1 га (за умови 80% схожості). Посів можна робити як під зиму, так і в травні (навіть в червні).
Насіння мордовника не вимагають стратифікації і легко зберігаються в сухому стані, при цьому схожість насіння падає в середньому на 10-15% щорічно (насіння 4-річної давності матимуть схожість близько 20-30%).
Сходи з’являються через 10-15 днів при температурі +15 +20.
Чим більше внесено органічного добрива, тим буйніше буде зростання медоноса, але при сильному закисленні грунту розвиток мордовника знижується. Кращими добривами будуть гній, компост, сапропель.
Після відцвітання рослин збір свіжого насіння виробляють вручну, а стебла скошують приблизно в кінці вересня.
Корисні якості якості мордовника
Цінний медонос, дає показники медопродуктивності до 1000 кг/га при сприятливих умовах, а в північних регіонах до 600 кг/га (за даними бджолярів середньої смуги приріст контрольного вулика 4 кг/день).
Цвітіння в південних регіонах починається в червні, а в північних – в кінці липня або початку серпня. Триває цвітіння близько місяця. Тому в середній смузі мордовник вважається позднелетним медоносом.
Залучаючи бджіл великою кількістю нектару і пилком (біляста обніжжя), мордовник щедрий навіть при температурі +15.
Нектар мордовника Безбарвний, аромат приємний, пряний. Мед годиться бджолам для зимівлі.
Біло-блакитні суцвіття виглядають дуже декоративно, тому в деяких парках ця рослина використовують в клумбових посадках.
Мордовник шароголовий є лікарською рослиною, виступаючи як тонізуючий засіб при м’язовій атрофії.
Тому, якщо хочете гарантовано забезпечити свою пасіку рясним медозбором на кілька років незалежно від регіону, посійте мордовник шароголовий. Тим самим зробите надзвичайно приємний подарунок своїм бджолам, адже цей медонос сприятливо діє на їхнє здоров’я.
До недавнього часу плоди мордовника звичайного і мордовника шароголового служили сировиною для отримання медичного препарату «Ехінопсін», чинним початком якого є алкалоїд ехінопсін. Вміст алкалоїду в насінні рослини досягає 1,5 — 2%, в стеблах і листках-значно менше. Ехінопсін за фізіологічною дією схожий зі стрихніном. У медицині раніше використовували нітрат цього алкалоїду у вигляді розчину для ін’єкцій. В даний час ехінопсін виключений з числа дозволених препаратів.
У народній медицині використовуються відвари насіння і настоянки плодів мордовника. Ними лікують головні болі, епілептичні напади, парези, розсіяний склероз, наслідки хронічного променевого впливу і поліомієліти. У плодах мордовника міститься жирне масло (до 28%), що застосовується зовнішньо при деяких шкірних захворюваннях. Мордовник даурский застосовується в китайській медицині як кровоспинний і протизапальний засіб. У токсикологічному відношенні рослина вивчено недостатньо.
