Свербига східна – (Bunias) багаторічна рослина сімейства капустяних. На одному місці зростає 8-10 років. Рослина досягає висоту 120-150 см, має високу зимостійкість. Свербіг заквітає рано (у середині травня) і цвіте до 30 днів. Вирізняється виключно високою медопродуктивністю – до 500-600 кг/га. Насіння рекомендується висівати восени або проводити стратифікацію. Посів навесні слід проводити в сильно вологий ґрунт. У перший рік утворює розетки листя, цвіте починаючи з другого року. Молоді листки їстівні та використовуються для ранніх салатів.
Плоди свербиги нагадують зеленувато-бурий подовжений, трохи стиснутий, нерозкривний, загострений горішок з 1 – 2 насінням. Плоди на суцвітті дозрівають не одночасно. Розмножується рослина насінням та уривками коренів. Свербіг добре відновлюється самосівом. Насіння свербиги проростає на другий рік, навесні або восени, якась частина насіння зберігається в ґрунті до 6 років.
