Рідкісний вид меду. Відкачують на Уралі, в Сибіру, на Кавказі. Бджоли збирають його з хмелю, що виробляє ефірну олію ліпулін. Хмільним медом також називають медовуху-мед з додаванням хмільного напою.
Опис. Бурштинові відтінки. Смак-солодкий, відчувається гірчинка. Пахне як звичайний мед. У складі – смолисті речовини.
Користь. Покращує апетит, активізує секрецію шлунка, надає бактерицидний і фунгіцидний ефект.
Калорійність. 300-320 ккал.
Особливість. У чистому вигляді хмільного меду немає-максимальний вміст пилку хмелю в складі хмільного меду – 6,5%.
