Соняшниковий мед популярний в кулінарії. Половина всього складу-глюкоза. Рідко продається свіжим, зазвичай соняшниковий мед легко впізнати за великими зацукрованими грудками. Високі смакові характеристики-особливо, коли мед в рідкій формі.
Опис. Світла субстанція жовтого, золотистого або бурштинового кольору. Приємно і легко пахне. Володіє фруктовим смаком. Залишається післясмак-нудотний смак соняшникового насіння.
Користь. Особливо корисний при захворюваннях дихальної та серцево-судинної системи. Видаляє з організму шлаки, надає сечогінний ефект. Рекомендований при низькому імунітеті і ослабленому організмі. Позитивно впливає на ендокринну, нервову і судинну систему, покращує обмін речовин і нормалізує метаболізм.
Калорійність. 314 ккал.
Особливість. Швидко розлучається з рідким станом – кристалізується в великі кристали. Світлішає, бувають домішки зелених відтінків. Багатий вітамінами Е і РР. Кристалізація настає через 2-3 тижні з моменту збору. Кристали-великі. При зацукровуванні маса стає світлою і густою.
